2008年02月13日
みゃこクッキング！鶏皮カリカリ
コテ(っていうのかな？？)をもらった。
知り合いの結婚祝いの
お返しにもらった。
変なお返しでしょう？
けれど彼はワタクシがかねてから
この「コテ」を欲しがっている事を知っていて
わざわざ卸し問屋に問い合わせてゲットしてくれたのです。
ワタクシが「コテ」で何を作りたかったかと言うと…
「鶏皮カリカリ焼き」
鶏皮 200��(大山地鶏使用)塩・胡椒 適量
達人こくで〜る (なければお酒) 適量
�〃榿蕕魄豸�大よりちょっと大きめに切る
��塩・胡椒・達人こくで〜るで下味をつけておく
�Ｅ竿弔鬚茲�熱し鶏皮を投入
�ぅ灰討鯤魅灰鵐蹐撚垢瓩討�く
�シ榿蕕鮠絏爾�ら挟み撃ち！
�Ε�ュ〜っと押して脂を絞り出しキッチンペーパーなどで拭き取る
�Д�リカリ鶏皮の出来上がり
�┐�好みでレモンや七味をかけてどうぞ！
《みゃこmemo》
★★★★★★★★★★★
cpiblog01558 at 09:42
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