2007年11月
2007年11月30日
買い出しに行く
明日旅サラダ終わりで大阪で母のお誕生日会を
やろうと言う事になった。
料理担当はワタクシ達３姉妹
「せっかくみんなにご馳走するんだから！」と
ワタクシ今日は朝から築地魚市場まで買い出しに行ってきました(^o^;)
今まで築地には何度か買い出しに行ってるんだけど、
いわゆる場外と呼ばれるどちらかというと一般客向けの
市場で買い物をしていたんだけど
やっぱり場内に行ってみなきゃ！(^^)/と思いきって
プロの料理人や魚やさんが仕入れにくる場内に行ってみた
うわさには聞いてたけど何がなんだかさっぱりわかんない(泣)
魚・魚・魚だらけで広いし名札もほとんどついてない
買う物はピンポイントで決めて行ってたけれど
それがどこに売ってるのか分からない(;o;)
どうやら貝に強い店。とか海老が豊富。とか鮭の専門店。
マグロ専門店などそれぞれ得意分野があるらしい(;´д｀)
けど初めて場内に入ったワタクシには何処が何処だか…？？
そんな時うしろから「みやちゃんじゃないの？」と声を掛けられたのです。
振り返ると…知らない魚屋さんでした(^o^;)
「何？買い物に来たの？仕事で来たの？」と聞かれたので
「買い物に来たんですけどムール貝が何処に売ってるか分からなくて…」
といつもの３割増の愛想の良さで答えました(*^^*)
こういう時 ホント〜に芸能人で良かった〜(⌒0⌒)／~
~と思っちゃうよね！
ホントに心細かったんだもの…
みんな一人乗りの荷物運ぶ台車みたいのでバンバン飛ばしてるし
なんかワタクシ浮いてるし(-_-;)
けどその兄ちゃん(写真)が助けてくれてワタクシは百人力になった気分です。
兄ちゃんのお店にはムール貝はなかったのですが
「待ってて！探してきてあげるから！何人で？どうやって食べるの？」
とすばらしい早さですべての品が揃っちゃいました。
兄ちゃ〜ん(^o^)ホントにホントに助かりましたm(__)m
おかげさまでワタクシの「場内はじめてのお使い」は大成功(^o^)／~~
明日のパーティーは美味しいもの一杯作っちゃうゾ(^^)d
2007年11月19日
THE ソースカツ丼 会津若松
ソースカツ丼は福井県など
北陸地方の
名物だと思っていました
ところが(*_*)！
会津若松の名物でもあるらしい…
大正浪漫風の街並みを車で走っていると
「ソースカツ丼」のノボリがあちこちに掲げられているのです。
「これはやっつけとかな！」
ワタクシ達の意思は決まった！
前日からロケで会津若松に入っていたワタクシ達は
「会津といえばお蕎麦でしょう！」って思っていたのに
今回だけはノボリの誘惑にすっかり負けてしまった訳です(((^_^;)
さて！そうと決まったらたくさんの「ソースカツ丼」の中でも
よりすぐりの一軒を見つけなければ！(^q^)
携帯サイトを通じて見つけたのが「むらい」さん
全国からお客さんがやって来る人気店だ！
頼んだのはもちろん「ロースのソースカツ丼」
運ばれてきたソースカツ丼を見て全員が驚愕した(゜ロ゜;
で…でかい！デカすぎる！
丼からはみだし過ぎたロースカツは厚さ約3センチはあるだろう…
その超厚カツはがドッサリ乗っている。
もちろんキャベツもご飯も全然見えませ〜ん(;´д｀)
これで\1050は異常に安いでしょ？
食べごたえある…っていうより ちょっぴりギャル曽根になった気分(*^^*)
超厚カツは大きいもののすごく柔らかくてジューシー！
女将さんのご自慢のやや甘めのソースはカツによく絡んで
旨味を引き出してくれる
おいしいよ！おいしいんだけれど…
とても食べきれない(ToT)
くいしん坊のワタクシでさえギブ(/--)/
でも大丈夫(^^)d
食べきれなかった超厚カツをお持ち帰り用の
パックまで置いてある。
いたれりつくせりですm(__)m
お店の方が食後にどうぞ！って献上柿の
「みしらず柿」を出して下さいました。
おいしいよ！おいしいんだけれど…
すみません…もう入りません(￣▽￣;)
超厚カツのパックとみしらず柿のパックをいくつも
お持ち帰りするワタクシ達でした
ゴチソウサマでした(^q^)
お食事処 むらい
福島県会津若松市門田町中野屋敷107-1
0242-26-1037
定休日 木曜日
2007年11月05日
THE ラーメン 厚木市
日帰り温泉の帰りのどかな田舎道を
車で走っていると
周りからは明らかに浮いている看板を発見した。
実はワタクシには人に理解してもらいにくい特技があり。
その一つが「看板」
ねぇ？解りにくいでしょ？
ドライブ中とかにふと見た美味しそうな店の看板を
インプットする力が強い…とでも言いましょうか…
この日も山道を走る中「ラーメンZUND-BAR」を
強烈にインプットした
しばらくあてなく走っていると黒い壁に囲われた
「ZUND-BAR」を見つけた。
さっきの看板をまるで見ていなかったせんちゃんは
「ズンダ？ズンダバー？って何だ？」って言ってた。
「ラーメン屋さんだよ！さっき看板に書いてあった」
「ラーメンでズンダって？…あ！ズンドウか！寸銅だ！」
なるほど〜(^q^)
ラーメンスープを取る寸銅(ズンドウ)の意味だったのかぁ(*^^*)
と感心しながらマス×２ 興味が湧いてきた(^-^;
車でお店の前まで行くと入口の所にベンチが並べてある。
これは日頃 行列が出来ている事を表している
極めつけが「順番にウェイティングリストに名前をお書き下さい」の文字！
これは隠れた人気店に違いないのだ！
夕方の4時半、たいがいの飲食店は一番の閑散時間だ！
「これはやっつけとかないと！」
と即座に心は決まった！
ついさっき車の中で「あんまりお腹空いてないよねぇ？
お昼にお蕎麦食べ過ぎたかな？」って言ってた
同じ人物とは思えない言動である。
…つくづく感じた…太るには理由がある(((・・;)
決めたからには迷いはなかった。
だって今度いつ厚木の山の中に来られるかわかんないんだもの…
せんちゃんは「塩・こってり」
ワタクシは「醤油・こってり」
田舎とは思えない黒とステンレスのシルバーを基調とした店内で
これまた「ここは麻布か！？」ってツッコみたくなる
お洒落なステンシルバーの器に入ったラーメンが出てきた
確かに！スッキリと雑みのないスープは
カツオの様な魚介の出汁と鶏ガラ系のバランスもよく
どちらの旨味も引き立っている
ストレートの細麺にスープもよくからんでGood！
期せずして隠れ名店をみつけるとうれしいよね！
「ZUND-BAR」
神奈川県厚木市七沢1954
046-250-0123
水曜定休日
〓miyako〓
2007年11月03日
キノコな日々
この秋、我が家では
キノコが大流行だ。
元々キノコ好きだった所にダイエット=キノコという食材であること！
追い討ちをかけるように「シメジのおいしい食べ方」
というのをテレビで見たのである。
NHKの「ためして！ガッテン」である。
この番組は我が家のバイブルとも言える番組で
特に「〜のおいしい食べ方」の回は欠かさない。
シメジの回ももちろん録画して見たわけです！
かの番組によるとどうやらシメジ君は凍らせると
「うまみ細胞君」が壊れて外に出てくるらしい。
そして75℃〜85℃(だったと思う)の間にうまみがどんどん出る…
したがって！
�．�ノコは買ったら食べやすい大きさに分けてビニール袋に入れ冷凍しておく
�∋箸�時は冷凍のままでお鍋などに投入。
ガンガン煮立てない。
この二つでかなりおいしいキノコを食べられるのだ！
以来我が家の冷凍庫は冷凍キノコで満員(((・・;)
あらゆるキノコが眠っている。
時は秋まっ盛り！
ロケで山にも出掛けるワタクシです！
もちろんキノコ！買いあさってマス(^-^)v
山の地もののキノコは香りも良くて全然おいしい(^q^)
長野県は山田温泉で山のキノコを売ってるお店発見(^人^)
宅配もしてくれるそうですよ！
2007年11月02日
THE そば屋 長野駅
こないだのロケの帰り(10/30)
初日にお休みだった
奈加乃に再挑戦する事になった！
ワタクシが帰るのは長野駅→東京なのでどっちみち
長野駅には行くのだが、14時20分の新幹線なので
それに間に合わなければいけない(゜ロ゜;
「池森さん(カメラマン)のガンバり次第でお蕎麦が食べられるか否かデスね！」
とロケ車を運転してる池森さんを脅かしつつ長野駅へ！
山田温泉から長野駅は意外に近くて楽勝で間に合いました(^-^)
奈加乃さんはやっぱりおいしかった〜(^q^)
コシも薫りも蕎麦の太さもワタクシ好みです(*^^*)
昨日の反省＼(__)としてワタクシと音声の緒方さんは
「大盛り禁止令」を発令しました！
これからはロケ中で大盛りを頼む事はないでしょう(((^^;)
(女のワタクシはあたりまえか？)
みんなで頼んだ 鴨せいろ 最高です！
信州 手打そば処
奈加乃
長野県栗田1021-13
026-227-1600
